गुड़ में घोले जा रहे जहरीले तत्व, किडनी-लिवर को बड़ा खतरा FSSAI के आसान तरीकों से 5 सेकंड में पहचानें नकली गुड़
नई दिल्ली: सर्दियों में सेहत का साथी माने जाने वाले गुड़ में इन दिनों भारी मिलावट का खतरा बढ़ गया है। फूड सेफ्टी विभाग और विभिन्न जांच एजेंसियों ने बाजार से लिए गए सैंपलों में खतरनाक कैमिकल्स—सल्फर, मेटानिल येलो, वाशिंग सोडा और चॉक पाउडर—के उपयोग का बड़ा खुलासा किया है। ये जहरीले पदार्थ किडनी, लिवर, हड्डियों और पाचन तंत्र पर गंभीर असर डाल सकते हैं।
पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि गुड़ तभी लाभदायक है जब वह प्राकृतिक, रसायन-मुक्त और असली हो। लेकिन बढ़ती मांग के बीच कई कारोबारी रंग-बिरंगे और चमकदार गुड़ बेचने के लिए मिलावट का सहारा ले रहे हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक है।
गुड़ में मिलावट के चौंकाने वाले खुलासे
जांच में सामने आया कि वजन बढ़ाने और रंग चमकदार बनाने के लिए कई विक्रेता गुड़ में—
वाशिंग सोडा और चॉक पाउडर
मेटानिल येलो (बैन किया गया सिंथेटिक रंग)
सल्फर डाइऑक्स...









