नई दिल्ली। रसोई में इस्तेमाल होने वाली काली मिर्च को अक्सर लोग बड़े फार्म या ट्रॉपिकल जंगलों में ही उगने वाला पौधा समझते हैं। लेकिन गार्डनिंग गुरु की बताई विधि से आप इसे अपने घर के गमले में भी आसानी से उगा सकते हैं। बस थोड़ी सी सावधानी और एक आम गलती से बचकर आप ताज़ी, खुशबूदार काली मिर्च घर पर ही पा सकते हैं।
किचन से ही उगाएं काली मिर्च का पौधा
इस खास तरीके की सबसे बड़ी खासियत यह है कि आपको अलग से बीज खरीदने की जरूरत नहीं पड़ती।
आप रसोई में मौजूद काली मिर्च के दानों से ही पौधा उगा सकते हैं।
बहुत से लोग यह गलती करते हैं कि किसी भी बीज को बो देते हैं। लेकिन सही पौधा तभी उगेगा जब बीज पूरी तरह पका और स्वस्थ होगा।
अच्छी क्वालिटी के बीज कैसे पहचानें?
गार्डनिंग गुरु के अनुसार—
- गहरे काले रंग के दाने ही चुनें
- बीज बड़े आकार के होने चाहिए
- हल्के भूरे, फीके या छोटे दानों का प्रयोग न करें
- बीजों को 24 घंटे पानी में भिगोकर रखें, इससे अंकुरण तेज होता है
ऐसे बीजों में पौधा बनने की क्षमता अधिक होती है और पौधा जल्दी मजबूत होता है।
काली मिर्च उगाना क्यों माना जाता है कठिन?
काली मिर्च एक ट्रॉपिकल बेल (लता) है। इसे—
- नमी
- हल्की गर्माहट
- और सपोर्ट (जैसे स्टिक या ट्रेलिस)
की जरूरत होती है। इसलिए लोग इसे बड़े खेतों या जंगलों तक सीमित समझते हैं। जबकि सच यह है कि सही तकनीक के साथ यह गमले में आसानी से उगाया जा सकता है।